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Sformati di patate con bagna cauda E' un antipasto gustoso che potete accompagnare, se volete, a una tipica salsa piemontese a base di acciughe salate ovvero la bagna cauda. La pietanza può essere consumata anche come secondo piatto e la ricetta di facile preparazione ha un aspetto estetico accattivante in quanto la bagna cauda viene servita, in genere, in pirottini di ceramica. continua »

Tortillas di patate spagnole Il nome significa "piccola torta" ma in realtà si tratta di frittate con farina di mais a base di patate. Il prodotto culinario è tipico della Spagna ma sono molto diffuse anche in Messico che, a differenza di quelle iberiche, sono realizzate con la carne. continua »

Patate e funghi al forno E' un secondo piatto autunnale grazie alla presenza dei funghi (quelli che vi consiglio sono i pleurotos o i porcini), reso più gustoso con l'aggiunta delle patate e insaporito con il prezzemolo e il parmigiano. continua »

Il purea di patate è un ottimo contorno, facile da preparare e molto gustoso per accompagnare secondi piatti di carne e di pesce. continua »

Cocule E' un secondo piatto tipico della Puglia, e precisamente del Salento, a base di patate realizzate a forma di piccole polpette e rese più saporite grazie all'aggiunta di pecorino, menta, prezzemolo e pangrattato continua »