The Live News

Battiti live programma musicale Da domenica 30 giugno fino al 28 luglio andranno in onda su Italia Uno, in prima serata, le puntate di "Battiti live", il rinomato programma musicale che farà tappa in varie cittadine delle Puglia ovvero Vieste, Brindisi, Trani, Gallipoli e Bari. continua »

Pettole, frittelle natalizie Le pettole sono delle palline lievitate e fritte tipiche della Puglia, preparate in genere durante le festività natalizie. Sono solitamente consumate calde; internamente rimangono morbide mentre esternamente sono croccanti. Sono ottime consumate anche nella versione dolce con una bella manciata di zucchero. continua »

Cartellate, dolci pugliesi natalizi Le cartellate sono dei dolci tipici della Puglia preparati durante il periodo natalizio. La loro forma simboleggia le fasce che avvolsero il Bambino Gesù alla nascita. L'impasto invece è costituito da farina, olio e vino bianco che dopo viene fritto e si apre come una sorta di rosa. La ricetta originale prevede che siano inzuppate nel vincotto o miele e poi ricoperto con zucchero o cannella. continua »

Tagliolini alla tarantina E' un primo piatto tipico della Puglia a base di pasta lunga condita con bottarga, peperoncino e cozze. Proprio quest'ultime apportano alla pietanza un fresco profumo di mare ed inoltre importante è la loro cottura: se cotte in breve tempo conservano appieno il loro sapore. continua »

Puglia, l'alga tossica invade il Salento In Puglia, in questi giorni, le aree costiere sono invase da un organismo strano ovvero un'alga tossica che sta contaminando le acque del Salento. continua »